켈리 최 (최금례)
켈리 최는 유럽 11개국 1200여 개 매장에서 연매출 6000억 원이라는 고속 성장을 이룬 글로벌 기업 켈리 델리(KellyDeli)의 창업자입니다. 전북 정읍에서 흙수저로 태어나 열여섯의 나이에 의류공장 소녀 공으로 일했고 외국인 디자이너를 동경해 패션을 공부하러 일본과 프랑스로 건너갔지만 패션업계 일을 오래 하진 못했습니다. 프랑스에서 벌였던 광고 사업이 실패하면서 10억 원의 빚을 안게 되었습니다. 마흔이 넘은 나이에 무일푼으로 인생 제2막을 새롭게 시작하기로 마음먹고 치열하게 사업 공부에 매진하여 세운 회사가 켈리 델리입니다. 초밥 도시락 사업 아이템으로 2010년 회사를 설립하고 파리 최고의 초밥 장인 야마모토 구니오를 영입했습니다. 켈리 델리는 매해 지속적으로 성장해 나가며 혁신 시스템을 구축해 나가고 있습니다. 그녀는 현재 유투버로서 활동하고 있으면 구독자 약 44만 명을 보유하고 있습니다. 그녀는 웰씽킹 책의 인세 전액을 기부하고 있다고 말하며 앞으로 자신의 시간을 사회에 기부하면서 살고 싶다고 말했습니다. 최 회장은 2020년 기준 자산은 약 6145억 원입니다. 행복과 성장은 동의어라는 그녀는 "지금도 성장하고 있는 나는 행복하다"라는 말을 남겼습니다.
지금의 켈리가 되기까지
그녀가 처음 사업 아이템으로 생각했던 것은 삼각김밥이었습니다. 자료를 찾아보니 삼각김밥으로 미국 시장에서 성공한 사례가 더러 있었지만 유럽에서는 아직 그런 사례가 없었습니다. 가능성이 있을 것 같아 한국에 가서 공장도 견학하고 다양한 조사를 했는데 엉뚱한 데서 문제가 발생했습니다. 프랑스에서는 자기 가게에서 음식을 만들어 팔 때와 달리 음식을 만들어 마트 등에 납품하는 경우에는 법적 제한이 많았고 무엇보다 무균 시스템을 갖춘 공장을 허가받기엔 10억 원의 자금이 필요했습니다. 그만한 자본을 갖고 있지 않았기 때문에 포기할 수밖에 없었습니다. 아무리 좋은 사업이라도 많은 비용이 드는 사업은 하지 않겠다고 결심한 상태였고 그녀는 오히려 김밥이든 초밥이든 마트에서 직접 음식을 만들어 파는 방법은 없을지 고민했다고 합니다. 즉석에서 만든 맛있고 신선한 초밥이라면 충분히 승산이 있을 것이라 생각한 그녀는 곧바로 사업 아이템을 변경하고 세상에서 가장 맛있는 초밥을 전수해줄 스승을 찾아 나섰습니다. 세계적인 초밥의 대가 야마모토 선생 같은 분이 왜 아무것도 바라지 않고 켈리를 도와줬는지 의아할 것입니다. 운이 좋았던 거라고 그래서 성공한 거라고 생각하는 사람이 있을지 모르겠습니다. 그러나 어떤 운도 거저 오지 않습니다. 위기를 바라보는 태도와 각오를 고쳤기 때문에 운도 다가온 것이라고 생각합니다. 대부분의 사람들은 배경 좋은, 돈도 많은, 사람들이 기회를 잡고 아무리 열심히 해도 돈과 배경을 이길 수 없을 것이라 생각합니다. 그래서 아무것도 가진 게 없는 우리는 절대 저 높은 곳으로 올라가지 못할 거라 지레짐작하고 포기하는 데 익숙해져 있습니다. 그러나 세상이 반드시 그렇게만 움직이는 것이 아니고 때로는 열정이나 선의가 뜻밖의 결과를 만들어 내기도 합니다. 야마모토 선생은 켈리가 이 일에 얼마만큼 간절함이 있는지 알아차렸고 그래서 돕기로 결정한 것이었습니다. 그 뒤로도 여러 차례 수많은 사람의 도움을 얻었고 그녀에게 일어난 일이 우연이 아니라 필연임을 알았습니다.
일곱 가지 법칙
내가 성공하는 사람들의 방식을 통째로 먹으면서 찾아낸 일곱 가지 실행 도구는 웰씽킹의 뿌리를 만드는 데 큰 도움을 주었습니다. 사람들의 삶을 통째로 먹기 위해서 먼저 그 사람의 생각을 이해하고 실행 방법을 그대로 따라 했으며 잘 이해되지 않는 부분은 수백 번 다시 읽고 실패해도 계속 따라 했습니다. 그러자 조금씩 길이 보이기 시작했고 내 생각과 태도가 변하고 있다는 걸 느낄 수 있었습니다. 꿈을 이루기 위한 일곱 가지 법칙은 성공하는 사람들의 공통된 습관이었습니다. 이 습관을 자신의 삶에 적용할 수 있다면 누구라도 성공에 가까이 다가갈 수 있을 것이라고 말했습니다.
-목표를 분명히 합니다.
한 문장으로 말할 수 있을 정도의 분명한 목표가 있어야 합니다.
-데드라인을 정합니다.
켈리 델리를 시작하면서 5년 안에 300억 원의 부자가 되겠다는 목표를 정했습니다. 5년이라는 데드라인을 정해 놓았고 꿈을 이루기 위해 최선을 다했습니다.
-구체적으로 상상한다.
5년이라는 데드라인을 정한 뒤 나는 5년 후 어떤 집에 살고 있을 것이고 어디에 있는 어떤 회사에서 어떤 일을 하고 있을지 자세하게 상상했습니다. 이른바 시각화 훈련입니다. 대부분 성공한 사람들은 상상력이 뛰어납니다. 구체적으로 상상하는 힘이 필요합니다.
-액션플랜을 세운다.
살을 빼고 싶다면 오늘 할 일 세 가지를 정해서 실천하면 됩니다. 처음부터 하루에 1킬로를 빼겠다거나 운동을 2시간씩 하겠다는 무리한 목표를 정할 필요는 없습니다. 밥을 한 숟가락 덜 먹겠다거나 5분만 더 걷겠다는 등의 어렵지 않은 목표를 정하고 지켜나가면 스스로 자신감이 붙습니다.
-나쁜 습관 세 가지를 버립니다.
켈리는 술과 유희, 파티를 버렸습니다. 그리고 얻은 시간으로 독서를 했습니다. 시간이 없음에도 틈틈이 책을 읽을 수 있었던 것은 나쁜 습관을 버렸기 때문입니다.
-보이는 곳마다 한 문장으로 정리된 꿈을 적어둔다.
보이는 곳마다 꿈을 언제까지 이루겠다는 문장이 적혀 있으면 그것을 볼 때마다 스스로 자신의 꿈과 데드라인을 상기하게 되어 잠재의식 속에 목표가 강력하게 내재됩니다. 켈리는 300억이라는 숫자를 컴퓨터 비밀번호로 정했으며 화장실, 냉장고, 거울, 책상, 화장대 등 집 안 곳곳에 5년 안에 300억 원을 가진 부자가 되겠다고 써놓았습니다.
-매일 꿈을 100번 이상 외칩니다.
이 또한 잠재의식에 내 꿈을 각인시키는 일이기도 합니다. 잠재의식에 새겨진 꿈은 내가 의식하지 않은 순간에도 꿈틀거립니다. 잠재의식이 내 꿈을 위해 일하기 때문입니다.